Supă Cremă de Dovlecel cu Lapte – Fără Prăjire

 Zilele agitate cer mâncăruri simple. Într-o după-amiază în care aveam doar câteva legume prin frigider și zero chef de stat prea mult în bucătărie, am improvizat această supă cremă de dovlecel – și a ieșit mult peste așteptări!

Fără prăjire, doar legume fierte, un strop de turmeric pentru culoare și aroma sa discretă, plus puțin lapte ca să le lege frumos pe toate. Rezultatul? O supă caldă, cremoasă și reconfortantă, perfectă pentru orice moment al zilei. Uneori, chiar și cele mai simple ingrediente pot face minuni.

🛒 Ingrediente:

-1 ceapă

-2 dovlecei medii

-3 cartofi mici

-1 linguriță turmeric

-Sare și piper, după gust

-Apă cât să acopere legumele

-150–200 ml lapte de vacă (3,5% grăsime, sau după preferință)

🔪 Mod de preparare:

1. Curăță și taie legumele.

2. Pune-le la fiert în apă, cât să le acopere.

3. Când sunt bine fierte (aprox. 20–25 min), adaugă sarea, piperul și turmericul.

4. Pasează totul cu un blender până obții o cremă fină.

5. La final, adaugă laptele și amestecă. Poți încălzi ușor, dar nu lăsa să dea în clocot după adăugarea laptelui, ca să nu se taie.

🍽️ Sugestii de servire:

-Crutoane crocante cu usturoi

-Semințe (de dovleac, floarea-soarelui)

-Un fir de pătrunjel verde sau ulei aromatizatTurmericul îi dă o culoare superbă, iar laptele adaugă acea cremozitate perfectă.

Un bol simplu și bun, fix cum îți dorești într-o zi liniștită.

Ai încercat vreodată să pui lapte în supele cremă? 🥛👇