Cotlet de porc cu roșii, ardei, capere și sos cremos

Cotlet de porc cu roșii, ardei, capere și sos cremos

O mâncare simplă și gustoasă, care aduce împreună aromele mediteraneene și frăgezimea cotletului de porc. Se pregătește ușor și merge perfect alături de cuscus cu șofran.

Ingrediente 

-6 felii cotlet de porc, fără os

-2 ardei kapia sau grași, tăiați fâșii

-2 roșii mari, cuburi

-2 linguri capere

-200 ml smântână de gătit

-2 căței usturoi tocați

-2 linguri ulei de măsline

-Sare și piper după gust

-Pătrunjel verde

Mod de preparare 

1. Pune într-o cratiță uleiul și adaugă usturoiul tocat. Lasă câteva secunde, apoi adaugă ardeii. Călește-le ușor, cât să se înmoaie.

2. Adaugă roșiile și amestecă bine.

3. Pune cotletele de porc în cratiță și lasă-le să se așeze în sos.

4. Adaugă caperele, apoi smântâna de gătit. Condimentează cu sare și piper după gust.

5. Lasă la foc mic, cu capac, până când carnea devine fragedă și sosul se leagă.

6. Presară pătrunjel verde tocat înainte de servire.

Servește acest preparat cu cuscus simplu sau aromat cu șofran, care absoarbe perfect sosul cremos sau cu legume la abur. Sosul din tavă va lega perfect gusturile.