Clătite americane pufoase la airfryer, cu iaurt cremos de caju

La mine în bucătărie, lucrurile bune încep simplu.

Aceste clătite americane coapte la airfryer sunt exact genul de rețetă rapidă pe care o pregătesc atunci când vreau ceva pufos, fără prăjire și fără mult efort.

Iaurtul cremos de caju le oferă o textură fină și o aromă ușor delicată, iar rezultatul sunt clătite aurii la exterior și moi la interior. Perfecte pentru mic dejun sau pentru un desert rapid.

Ingrediente (pentru aproximativ 8 clătite americane)

• 120 ml iaurt cremos de caju

• 1 ou

• un praf de sare

• 75 g făină

• 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

Mod de preparare

Într-un bol, bat oul cu iaurtul cremos de caju și sarea, folosind un tel. Amestec până când compoziția devine omogenă.

Adaug făina și bicarbonatul și amestec ușor, doar cât să se încorporeze ingredientele. Nu insist, pentru că aluatul trebuie să rămână aerat, iar acest lucru ajută la obținerea unor clătite pufoase.

Nu este nevoie să sting bicarbonatul cu lămâie sau oțet. Iaurtul de caju are suficientă aciditate pentru a activa bicarbonatul.

Preîncălzesc airfryerul la 165°C, funcția Bake.

Scot placa crisper și pun direct în coș câte o lingură de aluat, lăsând puțin spațiu între ele, deoarece vor crește în timpul coacerii.

Setez:165°C, 8 minute.

Clătitele se coc uniform și se rumenesc ușor, fără să fie nevoie să le întorc.

Clătitele americane sunt cele mai bune calde, imediat după coacere.

Le-am servit cu: iaurt cremos de caju și mure proaspete.

Combinația este fină, ușor acrișoară și foarte plăcută.

Merg foarte bine și cu:

• miere

• dulceață de vișine

• fructe proaspete

• sirop de arțar

• smântână sau iaurt vegetal

Aceste clătite sunt genul de rețetă simplă, pe care o faci o dată și apoi revii la ea ori de câte ori vrei ceva rapid și bun.