Pljeskavica sârbească
Ingrediente:
• 500g carne tocată de vită (sau amestec cu porc)
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 ou
• 2 linguri de pesmet
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru
• 1 linguriță oregano sau cimbru (opțional)
Mod de preparare:
• Într-un bol mare, amestecă carnea tocată cu ceapa, usturoiul, oul și pesmetul.
• Adaugă boiaua, sarea, piperul și ierburile aromatice, apoi frământă bine amestecul până devine omogen.
• Formează chiftele mari, plate, în formă de disc.
• Încinge o tigaie grill sau o tigaie obișnuită și gătește pljeskavica pe ambele părți, până devine aurie și bine gătită în interior (aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte).
• Servește pljeskavica cu o salată proaspătă de legume, pâine sau cartofi prăjiți.
Poftă bună!
Dacă vă plac rețetele mele, mă puteți urmări și pe
Facebook , Instagram și Youtube
De asemenea, dacă ți-a plăcut rețeta, apreciez dacă o distribui. Iar dacă o pregătești și tu, anunță-mă și pe mine. Poți folosi @lili_in_bucatarie_si_calatorii pe Instagram, @CuLiliinbucatarie pe Facebook și așa voi afla și eu că te-ai bucurat de o rețetă de a mea.
Când nu
prea am timp să stau în bucătărie apelez întotdeauna la legumele congelate
FrescoVerde. Sunt foarte bune și mă ajută să prepar ceva bun într-un timp
record.
Ingrediente:
500 gr carne de vițel
1 ceapă
4-6 căței de usturoi
O pungă amestec legume tigaie Frescoverde
50 ml ulei
1 lingură amidon
400 ml lapte
pătrunjel
Mod de preparare:
Punem la călit în ulei, ceapa tocată mărunt și usturoiul
. Cât timp ceapa se călește, tăiem cubulețe carnea de vițel. O adăugăm peste
ceapă și usturoi, o lăsăm să se prăjească până își schimbă culoarea, punem un
pahar de apă și o lăsăm la fiert. După ce e fiartă și scade apa, adăugăm legumele
și iar puțină apă și lăsăm să mai dea cateva clocote. Când a scăzut din nou
apa, adăugăm amidonul și laptele. Se va forma un sos, pe care îl lăsăm sa
fiarbă să se îngroașe. Dacă e prea gros se adaugă lapte până sosul este la
consistența dorită.
La final presărăm pătrunjel.
Pentru un steak de vită perfect trebuie să alegem carnea cea
mai potrivită, adică cea mai fragedă și mai gustoasă.
E prima dată când fac. Este foarte gustos și bun. O să repet
rețeta.
Ingrediente:
2 bucăți cotlet de vită
Unt
Cimbru uscat
Ulei de măsline Eliada
5- 6 căței de usturoi
Sare și piper negru
Mod de preparare:
1.
Cotletul de vită cu os se spală și se zvântă bine
cu prosoape de hârtie. Condimentăm cotletul de vită cu sare și piper, apoi îl
stropim cu puțin ulei de măsline. Masăm carnea pe ambele părți pentru a
pătrunde mai bine condimentele.
2.
Încingem o tigaie la foc mare. De preferat, tigaia
ar trebui să fie de fontă sau inox cu fund dublu. Punem 2 linguri de ulei, așezăm
carnea în tigaie și pune deasupra cimbrul. Rumenim pe ambele părți după care
micșorăm focul la minim. Adaugă untul și usturoiul și cu ajutorul unei linguri stropim carnea cu
uleiul din tigaie. Coacem carnea după preferință.
3.
Scoatem carnea din tigaie și o punem pe un platou
intr-o folie de aluminiu, o acoperim și o
lăsăm să stea atâtea minute cât am prăjit-o.
4.
După, taiem carnea felii și o amestecăm cu zeama
rămasă de la friptură și o servim cu orice garnitură avem poftă.
Deoarece ne-a
fost foarte foame am mâncat-o așa, încingând cu pâine în sos.
Vă doresc
poftă bună!!!!
Ingrediente:
Pentru cartofii natur:
-cartofi
-cozi de ceapa
-cozi de usturoi
-patrunjel
Pentru chiftelute:
-500 gr. carne de porc sau vitel
-cozi de ceapa
-cozi de usturoi
-patrunjel
-sare
-piper
Mod de preparare:
Cartofii ii fierbem. Punem la calit putin cozile de ceapa, usturoi si patrunjelul, dupa care le amestecam cu cartofii.
Carnea tocata o amestecam cu verdeata, ouale, sarea, piperul, faina, cartofii dati pe razatoarea mica. Deci compozitia pentru chiftelutele cu verdeata e gata si ne apucam de copt.
Alaturi am servit o salata de ridichi.
Pofta buna!!!
Chiftelutele:
- 1 kg carne de vitel
-1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 3 cartofi
- 2 oua
- 2-3 linguri de faina
- vegeta
-piper
Carnea o tocam impreuna cu ceapa, cartofii si usturoiul. Obtinem o pasta la care m-ai adaugam vegeta , piper, ouale si faina. Amestecam bine totul si trecem la modelat chiftelutele pe care le prajim in ulei.
Sosul:
-100 ml bulion
-3 catei de usturoi
- cateva frunze de busuioc
- vegeta
Punem la calit usturoiul si il stingem cu putina apa, dupa care adaugam bulionul, busuiocul si vegeta. Lasam sa clocoteasca cateva minute si apoi e gata.
Pilaful:
- o cana de orez
- o ceapa
- vegeta
- piper
Punem ceapa la calit. O stingem cu apa. Cand apa incepe sa fiarba adaugam orezul bine spalat,apoi vegeta si piperul. Il lasam sa clocoteasca cateva minute dupa care oprim focul.
Ingrediente:
- 400 gr. carne de vitel
- 4-5 ardei ( rosii, galben si verde)
- 2 cepe
-sare, vegeta, piper
Mod de preparare:
Taiem carne fasii si o prajim pe toate partile. La fel taiem si ceapa si ardeii. Dupa ce carnea s-a calit adaugam ceapa lasam un pic sa se prajeasca dupa care adaugam ardeii. punem condimentele si putina apa, lasand sa fiarba cateva minute.
Pofta buna!!!
Postări
