Sursa aici la Ana Maria Ciolacu.
Ingrediente pentru o paine:
500 grame faina
340 ml apa calduta
13 g drojdie
1 lingurita zahar
2 lingurite sare
Mod de preparare:
Cernem faina intr-un vas si o amestecam cu
sarea.
Am dizolvat in apa calduta 1 lingurita zahar
si drojdia. Am turnat lichidul peste faina si am invartit cu o lingura de
cateva ori, pana s-a adunat cat de cat, dupa care am pus aluatul intr-un vas cu capac pe care l-am lasat in frigider pana a doua zi.
Trebuie sa il lasam intre 12 si 24 de ore. Eu
l-am lasat de seara pana a doua zi dupa amiaza.
A doua zi am scos aluatul din frigider si
l-am rasturnat pe masa de lucru pudrata cu faina.
Mi-am infainat si mainile, am pudrat niste
faina si deasupra aluatului, si l-am aplatizat usor, intr-un dreptunghi.
Am adus partea dreapta pana la jumate, apoi
am acoperit partea dreapta cu partea stanga.
Am intors sulul format, si am mai facut o
data acelasi lucru. Am pudrat bine de tot cu faina un servet de bucatarie, pe
care am asezat aluatul cu partea deschisa, in jos.
Am pudrat cu faina si deasupra,si am inchis
servetul, lasand aluatul la temperatura camerei cca 30 min / 1 ora. Am incins foarte bine cuptorul, (trebuie sa fie de
obicei 250°C), cu o oala cu tot cu capac inauntru.
Am ridicat usor prosopul, si am luat
aluatul in palma, in asa fel incat partea de jos, sa ramana in sus.
Am deschis cuptorul si cu miscari rapide, am
ridicat capacul oalei, am aruncat painica in ea, am acoperit cu capacul si am
lasat-o cca 25 min. Am luat capacul si am mai lasat painea alte 20- minute( in
reteta zice ca doar 10-15 minute, dar cuptorul meu nu se incalzeste la o temp. De
250 grade si am lasat-o mai mult).
Sa aveti spor!!!
Postări
22 Comments
Arata nemaipomenit!
RăspundețiȘtergereTrebuie sa incerc NEAPARAT!
Marinela sa o incerci caci nu ai mult de lucru...astept sa vad cum iti iese!!!te pup!!!
ȘtergereHmmm o bunatate painica de casa! Saptamana aceasta am sa fac si eu ! O seara placuta!
RăspundețiȘtergeresa o faci Adela ca e tare buna!!!
ȘtergereArata tare bine !!! O felie la pachet, se poate ?! Pupici :*
RăspundețiȘtergerese poate !!! pupici!!!
ȘtergereArata super,parca ar fi coapta in test.
RăspundețiȘtergereImi place ca nu trebuie framantat .
E tare buna!!!
ȘtergereIn faza de copt, ati uns sau tapetat oala cu ceva?Multumesc!
RăspundețiȘtergereGabi eu am uns tava cu putin ulei.
Ștergeresunt mereu in cautare de retete de panificatie! e super!
RăspundețiȘtergereeste!!!
ȘtergereFoarrrte bine arata.O reteta pe care trebuie neaparat sa o notez in caietul meu si bineinteles sa o prepar cat mai curand.Multumesc pentru reteta.Pupici.
RăspundețiȘtergereAndreea te astept cu impresii...Pupici!
ȘtergereO painica minunata.Te pup!
RăspundețiȘtergereTare buna e..Te pup!
ȘtergereTare bine arata painea ta!
RăspundețiȘtergereMercii!!!Te pup!!
ȘtergereReteta am vazut-o mai de mult,.dar nu m-am incumetat inca.Uite ca mi-ai dat un imbold!
RăspundețiȘtergereCe ma supara vad ca mai nou au aparut 2 cuvinte de control.e o nebunie enervanta rau.renunta la ele ca tot nu se intampla nimic ,mai ales daca ai activata modertarea comentariilor
Pansy am ales moderarea comentariilor, caci asa vad daca lasa comentariu cineva si pot raspunde.Nu pot sta tot timpul pe blog.Si nu apar 2 cuvinte de control doar daca nu l-ai scris corect pe primul.
RăspundețiȘtergerePaine sa o faci caci e tare buna si usor de facut.
Te pup!!
Pentru ca tu ne incanti cu retete grozave,
RăspundețiȘtergerem-am gandit sa-ti ofer un premiu la mine pe blog.
Succes in tot ceea ce faci!
Mihaela multumesc de premiu!!!Succes si tie!!!Te pup!
ȘtergereMulțumesc de vizită,de comentariul făcut și te mai aștept dragă cititorule!!