Chiftele fragede de vițel cu dovlecel

Mese rapide la airfryer – Episodul 2

Chiftele fragede de vițel cu dovlecel

Am pornit o mini-serie de rețete rapide, perfecte pentru zilele agitate în care tot ce îți dorești este ceva gustos, simplu și fără prăjeală. În acest episod, îți propun o variantă de chiftele sănătoase și fragede, gătite la airfryer: chiftele de vițel cu dovlecel.

Dovlecelul adăugat în compoziție le face mai moi și mai ușor de digerat, iar gătirea la airfryer înseamnă mai puțin ulei și mai puțin timp în bucătărie.

---

📝 Ingrediente:

-500 g carne tocată de vițel

-1 dovlecel  (răzuit pe răzătoarea mică și bine stors de zeamă)

-2 ouă 

-2 linguri pesmet (sau fulgi de ovăz râșniți)

-2 căței de usturoi dați pe răzătoare

-1/2 ceapă mică (opțional, tot răzuită)

-1 linguriță sare

-1/2 linguriță piper

-Verdeață după gust (pătrunjel proaspăt, mărar sau ambele)

---

🔧 Mod de preparare:

1. Pune într-un bol mare carnea tocată, dovlecelul stors, oul, pesmetul, usturoiul, ceapa și condimentele.

2. Amestecă bine cu mâna până obții o compoziție omogenă.

3. Modelează chiftele mici, plate – se vor găti mai bine și mai repede.

4. Preîncălzește airfryer-ul la 180°C timp de 3-4 minute.

5. Așază chiftelele în coșul airfryer-ului, pe hârtie de copt perforată sau direct în coș, în funcție de model.

6. Coace-le timp de 12–15 minute la 180°C, întorcându-le la jumătatea timpului pentru rumenire uniformă.

---

🍽️ Cum le servesc:

– Cu un sos simplu de iaurt cu usturoi și castraveți răzuiți,

– Sau alături de o salată de vară cu roșii și castraveți,

– Ori cu un piure de legume pentru un prânz complet.

---

💡 Sfat:

Dacă îți rămân, le poți păstra în frigider 2-3 zile și le încălzești tot în airfryer în 2-3 minute. Sunt perfecte și pentru pachețel!

---

📌 Rămâi aproape pentru Episodul 3, o gustare delicioasă: cartofi dulci wedges cu sos de avocado!