Salată de dovlecel copt cu iaurt și usturoi

 🥒 Salată de dovlecel copt cu iaurt și usturoi – rețetă simplă, de vară

O rețetă răcoritoare, gata în câțiva pași, ideală pentru prânz sau cină

Când vine vara, parcă nu mai vrem mâncăruri grele, ci ceva ușor, răcoros, dar cu gust. Așa am ajuns să fac această salată de dovlecel copt, amestecat cu iaurt, usturoi și un strop de zeamă de lămâie. Simplu și savuros, cu ingrediente pe care le ai deja în casă.

Se prepară rapid, e sănătoasă și merge de minune cu pâine prăjită, lipie sau ca garnitură la friptură ori pește.

---

📝 Ingrediente:

-1 dovlecel mare (poate fi rotund sau clasic, orice fel ai)

-2 linguri iaurt grecesc (sau alt iaurt cremos, preferabil cu 10% grăsime)

-3 căței de usturoi, zdrobiți

-1 lingură zeamă de lămâie

-Sare și piper, după gust

-1 linguriță ulei de măsline (pentru decor)

-Sumac, pentru servire (opțional, dar recomandat)

---

👩‍🍳 Mod de preparare:

1. Coace dovlecelul – îl poți pune întreg la cuptor sau tăiat în jumătate, la 200°C, până se înmoaie bine (aprox. 30-40 min).

2. Lasă-l la scurs – după ce s-a răcit, scoate pulpa, toac-o mărunt și las-o să se scurgă bine de apă (ideal într-o sită fină).

3. Pregătește sosul – într-un bol amestecă iaurtul, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și zeama de lămâie.

4. Adaugă dovlecelul în sos și omogenizează bine totul.

5. La final, decorează cu puțin ulei de măsline și presară sumac pentru un plus de culoare și savoare.

---

💡 Sfaturi utile:

Dacă nu ai sumac, poți pune puțin boia afumată sau fulgi de chili.

Se pot adăuga și frunze de mentă tocate pentru o variantă mai fresh.

Poți transforma această salată într-un sos, pasând totul fin cu blenderul.

Se păstrează bine 1-2 zile la frigider, acoperită.