Salată de kale cu mere

Salată de kale cu mere – o explozie de prospețime

Am încercat recent o salată inspirată de Minimalist Baker, pe care am adaptat-o puțin după gustul meu. Este o combinație minunată între varza kale crocantă, merele dulci și vinegreta ușor acidulată cu muștar.

Este o salată rapidă, sănătoasă și colorată, perfectă pentru zilele când vreau ceva fresh și plin de vitamine. 

Ingrediente:

-4 căni de kale tocată

-1 măr dulce tăiat fâșii

-2 linguri ulei de măsline

-1½ linguri oțet de mere

-2 linguri șalotă tocată

-1 linguriță muștar 

-1 cățel de usturoi, ras

-sare și piper după gust

👩‍🍳 Mod de preparare:

1. Într-un bol mediu, amestecă uleiul de măsline, oțetul de mere, șalota, muștarul Dijon, usturoiul, sarea și piperul.

2. Adaugă varza kale tocată, fâșiile de măr în bol și amestecă bine până când toate ingredientele sunt acoperite uniform cu vinegretă.

3. Gustă și ajustează condimentele, adăugând mai multă sare sau ulei.

4. Servește imediat pentru a te bucura de prospețimea salatei. Dacă rămân resturi, le poți păstra într-un recipient închis ermetic în frigider pentru 1–2 zile. 

---

💡 Sfaturi și sugestii

Pentru un plus de textură și savoare, poți nuci prăjite.

Dacă dorești o variantă mai dulce, poți înlocui oțetul de mere cu oțet balsamic sau adăuga un strop de sirop de arțar în vinegretă.

Este o salată care se potrivește atât ca garnitură, cât și ca mic dejun sau prânz rapid. Vă recomand să o încercați – combinația de texturi și arome e pur și simplu minunată!