🍰 Pandispan 5 linguri, fără cântar, cu multe fructe si foarte pufos!🍰

👉Ingrediente:

-5 oua

-5 linguri ulei

-5 linguri zahar 

-5 linguri faina 

-1 linguriță esenta vanilie

-un praf de sare

-fructe uscate: prune, caise, smochine pe care le-am achiziționat de la Veverita.vesela.ro

👉Mod de preparare:

1️⃣Batem albușurile cu puțină sare și zahăr până obținem o bezea fermă care nu cade din bol.

2️⃣Adaugăm gălbenușurile  peste albușuri. 

3️⃣Adăugăm apoi uleiul și esenta de vanilie. Amestecăm din nou totul foarte bine.

4️⃣La final cernem făina  și amestecăm ușor cu mișcări de jos în sus pentru a nu scoate aerul din compozitie. 

5️⃣Adăugăm și fructele tăiate mărunt in compoziția de chec, apoi transferam compoziția în tava de chec, pe care am uns-o cu unt și am tapetat-o cu făină.

6️⃣O dăm la cuptor timp de 30 de minute in cuptorul preincalzit la 160 grade Celsius.

7️⃣Lăsăm checul să se răcească și dacă doriți se pudrează cu zahărul. Nouă ne place asa simplu.

Cu drag,

Lili! ❤️

😋 Am  făcut o mâncare delicioasă de iepure, pe care am servit-o  cu piure de cartofi și castraveți murați.

Ingrediente:

• 4 fileuri de păstrăv (cod, , doradă)

• 2 ouă

• 3 linguri de făină albă 

• 3 linguri de făină de mălai 

• Sare și piper după gust

• 1 linguriță boia dulce (opțional)

• Ulei pentru prăjit

Pentru maioneză:

•  150 ml lapte

• 300 ml ulei

• 3 căței de usturoi

• 1 lingura mustar

• 1 lingurita otet sau 2-3 linguri suc de lamaie

• sare dupa gust

Mod de preparare:

• Pregătirea peștelui: Condimentează fileurile de pește cu sare și piper.

• Pregătirea paneului: Într-un bol, bate ouăle. Într-o farfurie separată, pune făina. Treci fiecare bucată de pește mai întâi prin făină, apoi prin oul bătut.

• Prăjirea: Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjește fileurile de pește până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

• Sosul maioneză: Amestecăm toate ingredientele și mixăm cu blenderul vertical până obținem o maioneză 

 Servește peștele prăjit alături de sosul cremos, presărat cu puțină boia.

Poftă bună!

Pljeskavica sârbească

🥣Carne de porc cu cir de mămăligă 🥣

Ingrediente:

• 500 g carne de porc (spată, pulpă sau ceafă)

• 3-4 căței de usturoi

• o lingură de untură 

• 100 g făină de mălai pentru cir

• apă

• 1 roșie 

• 1 linguriță boia dulce

• Sare și piper după gust

• Pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare:

• Taiem carnea de porc în fâșii subțiri sau cubulețe.

• Într-o tigaie adâncă, încălzim untura și adaugăm carnea de porc și o prăjim până se rumenește ușor pe toate părțile.

• Adaugăm usturoiului pisat, sare, piper, și roșia curățată si tăiată marunt sau dată pe răzătoare. Lasăm totul să se călească împreună pentru câteva minute.

• Turnăm apă peste carne cât să acopere carnea și lăsăm la fiert.

• După ce carnea e fiartă, dacă e nevoie mai completăm cu apă și începem să turnăm făina de mălai amestecând continuu să nu se facă cocoloașe. 

• Lasă totul să fiarbă împreună, să fiarbă cirul de mămăligă și pentru ca aromele să se îmbine bine.

• La final, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește preparatul fierbinte.

Acesta este un preparat rustic, delicios și foarte sățios, perfect pentru o masă tradițională!

Poftă bună!