Păstrăv prăjit

Ingrediente:

• 4 fileuri de păstrăv (cod, , doradă)

• 2 ouă

• 3 linguri de făină albă 

• 3 linguri de făină de mălai 

• Sare și piper după gust

• 1 linguriță boia dulce (opțional)

• Ulei pentru prăjit

Pentru maioneză:

•  150 ml lapte

• 300 ml ulei

• 3 căței de usturoi

• 1 lingura mustar

• 1 lingurita otet sau 2-3 linguri suc de lamaie

• sare dupa gust

Mod de preparare:

• Pregătirea peștelui: Condimentează fileurile de pește cu sare și piper.

• Pregătirea paneului: Într-un bol, bate ouăle. Într-o farfurie separată, pune făina. Treci fiecare bucată de pește mai întâi prin făină, apoi prin oul bătut.

• Prăjirea: Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjește fileurile de pește până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

• Sosul maioneză: Amestecăm toate ingredientele și mixăm cu blenderul vertical până obținem o maioneză 

 Servește peștele prăjit alături de sosul cremos, presărat cu puțină boia.

Poftă bună!