Pulpe de pui crocante cu salată de varză cu maioneză

Pulpe de pui crocante cu salată de varză cu maioneză: o combinație perfectă de arome și texturi.

Dacă vrei să aduci un strop de savoare și crocănțeală în mesele tale, rețeta de pulpe de pui crocante cu salată de varză cu maioneză este alegerea ideală. Gătite la perfecție, pulpele de pui devin fragede pe interior și crocante pe exterior, iar salata de varză, cu maioneza cremoasă, adaugă un contrast răcoritor și delicios. Este un preparat perfect pentru o cină rapidă sau pentru o masă în familie, ușor de realizat și plin de gusturi care se completează armonios.

Pulpe crocante la cuptor (sau prăjite):

Ingrediente:

✔️6 pulpe de pui (inferioare fără piele)

✔️2 ouă

✔️100 ml lapte

✔️Făină

✔️Fulgi de porumb (zdrobiți sau tip pesmet panko)

✔️Sare, piper

✔️Boia dulce/picantă (opțional)

✔️Ulei (dacă le prăjești)

Mod de preparare:

1. Spală pulpele și tamponează-le cu un prosop de hârtie.

2. Condimentează-le cu sare, piper și boia.

3. Pregătește 3 boluri:

-unul cu făină,

-unul cu ouă bătute cu lapte,

-unul cu fulgi de porumb zdrobiți.

4. Treci fiecare pulpă prin făină, apoi prin ou și la final prin fulgi.

5. Coace-le în cuptor preîncălzit la 200°C timp de ~40 min sau prăjește-le în ulei încins până devin aurii și crocante.

---

Salată de varză cu maioneză:

Ingrediente:

✔️½ varză albă mică (sau ¼ mare)

✔️3-4 linguri maioneză

✔️2 linguri smântână (sau iaurt grecesc)

✔️Sare, piper

✔️1 linguriță oțet sau zeamă de lămâie

✔️(opțional) un cățel de usturoi zdrobit

Mod de preparare:

1. Dă varza pe răzătoare sau toac-o fin.

2. Presară sare peste ea și freac-o ușor cu mâna ca să se înmoaie.

3. Amestecă maioneza cu smântâna/iaurtul, oțetul, piperul și usturoiul.

4. Combină sosul cu varza și amestecă bine.

5. Las-o la frigider 30 minute înainte de servire.

Recomand și varianta light  cu un sos de iaurt grecesc pentru varză. 

Sos ușor cu iaurt grecesc:

Ingrediente:

✔️4 linguri iaurt grecesc (2% grăsime)

✔️1 linguriță muștar

✔️1 lingură zeamă de lămâie

✔️Sare, piper

✔️(opțional) 1 cățel usturoi zdrobit

Mod de preparare: Amesteci totul bine și îl combini cu varza frecată. Gustul e proaspăt și seamănă cu maioneza, dar mult mai light.

Poftă bună!