Salată de „icre” din semințe de chia – rețetă simplă, gustoasă și sănătoasă 🌱

Dacă ești în căutarea unei alternative sănătoase la salata de icre clasică, această rețetă cu semințe de chia este exact ce îți trebuie. Este rapidă, hrănitoare și potrivită atât pentru perioadele de post (dacă folosești un iaurt vegetal), cât și pentru un stil de viață echilibrat.

Această salată este bogată în fibre, proteine și grăsimi sănătoase – o alegere perfectă pentru micul dejun, gustări sau chiar ca aperitiv pe platourile de sărbătoare.

🥣 Ingrediente:

15 lingurițe semințe de chia

15 lingurițe iaurt grecesc (sau vegetal, pentru o variantă vegană)

1 ceapă mică, tocată mărunt

2-3 linguri de ulei de măsline

Sare și piper după gust

🕒 Mod de preparare:

1. Amestecă semințele de chia cu iaurtul și lasă-le la hidratat peste noapte în frigider. Dacă te grăbești, le poți lăsa minimum 4-5 ore.

2. După ce compoziția s-a îngroșat și a devenit gelatinoasă, adaugă ceapa tocată, uleiul de măsline și condimentele.

3. Amestecă bine și servește pe felii de pâine integrală, decorate cu roșii sau castraveți.

🔬 Beneficii nutriționale (per porție estimativă – 1/4 din cantitate totală):

Calorii: ~180 kcal

Proteine: ~6-8 g

Fibre: ~6 g

Grăsimi sănătoase: ~10-12 g

Omega-3, calciu și antioxidanți din semințele de chia

💡 Sfat:

Poți ajusta textura după preferință – dacă vrei o consistență mai cremoasă, mai adaugă puțin iaurt. Dacă o preferi mai intensă, poți pune un strop de zeamă de lămâie sau puțină muștar pentru un gust mai apropiat de icrele clasice.

Această salată e un exemplu minunat că mâncarea de post sau vegană poate fi gustoasă, sățioasă și ușor de făcut!

Încearc-o și spune-mi cum ți-a ieșit! 😊