Fasolea verde păstrată la borcan e modul meu preferat de a păstra vara în cămară. E simplu de făcut, rezistă toată iarna și își păstrează gustul proaspăt, numai bun pentru ciorbe, mâncăruri scăzute sau garnituri rapide. Iată rețeta pas cu pas!
Dacă vara ar putea fi pusă la păstrare, ar avea gust de fasole verde, abia culeasă din grădină și pregătită cu grijă. E una dintre conservele mele preferate, pentru că îmi aduce în farfurie prospețimea lunilor calde chiar și în zilele geroase de iarnă.Ingrediente:
✔️Fasole verde (păstăi)
✔️Sare
Mod de preparare:
1. Rupem codițele și spălăm bine fasolea.
2. Punem la fiert o oală cu apă și sare (gustul trebuie să fie „plăcut sărat”).
3. Adăugăm fasolea și o fierbem doar pe jumătate – să rămână ușor fermă.
4. Scoatem păstăile din apă și le așezăm în borcane curate.
5. Turnăm peste ele apa în care au fiert, până aproape de gura borcanului.
6. Închidem borcanele ermetic și le punem la dunst (fierbere la bain-marie) timp de 1 oră și 30 de minute din momentul în care apa începe să fiarbă.
7. Lăsăm borcanele să se răcească în oală, apoi le depozităm în cămară.
💡 Sfat: Iarna, aceste păstăi merg perfect într-o ciorbă de legume, o mâncare scăzută sau chiar ca garnitură rapidă, trase puțin în unt cu usturoi.
📌 Păstrează gustul verii pentru zilele reci – e cel mai frumos cadou pe care ți-l poți face în miez de iarnă!
Postări
0 Comments
Mulțumesc de vizită,de comentariul făcut și te mai aștept dragă cititorule!!